東南アジア原産のハーブであるバタフライピーは、お茶にすると青いハーブティーになることで注目を集めています。
実際に見てみると、飲んではいけないのか？と思えるほど真っ青な色をしていますが、レモンを入れると色が変わるなど、インスタ映え要素も満点です。
もちろん、ハーブティーとしてもしっかりとした効果はあるのですが、見た目のせいで飲むのを躊躇してしまう人もいるようです。
そこで、このページではバタフライピーティーの味や効果効能、注意点や飲んではいけない人までくわしく解説します。
おすすめのバタフライピーティーもご紹介しているのでチェックして下さい。
バタフライピーとは？どんな植物なのか？
バタフライピーはマメ科の植物で、タイやベトナムなどが原産地です。
東南アジア地方ではハーブとして使われていますが、真っ青な花が特徴になります。この花が蝶々に似ていることから、バタフライピーと言われています。
正式名はバタフライピーティー
バタフライピーを使って煎れたお茶のことをバタフライピーティーと呼びますが、日本ではバタフライピーと呼ばれることが多いです。
ちなみに、バタフライピーという呼び方は英語圏のもので、日本では蝶豆（チョウマメ）と呼ばれています。そして、本場のタイではアンチャンと呼ばれているのです。
天然色素として重宝される
その名前の由来となっているバタフライピーの青い花ですが、これは色素として様々なものに使われています。
青い色の天然色素なので、人工着色料を使わなくても鮮やかな青を出せることから、お菓子やカクテルでも使われます。
青い色は一般的に食欲を減退させるとも言われていますが、お菓子や飲み物などに使われるなら美味しそうに見えます。
実際に見てみると、バタフライピーティーは美味しそうに見える部類なので安心してください。
バタフライピーにはどんな効果効能があるのか？
見た目のインパクトに目が行きがちですが、バタフライピーはハーブなので、体に対してさまざまな効能があります。
ブルーベリーの4倍のアントシアニンを含み眼病予防
バタフライピーの青い色は「アントシアニン」です。
抗酸化物質ポリフェノールの一種として有名で、ブルーベリーに含まれていることから、その名前を聞いたことがある人も多いことでしょう。
バタフライピーには、ブルーベリーの約4倍ものアントシアニンが含まれていると言われています。
アントシアニンには視覚機能の改善効果や眼病予防効果があるとされ、眼のことが気になる人にとって嬉しい成分です。
さらに、目以外にもさまざまなカラダに良い効果があることで知られています。
アンチエイジングの効果
アントシアニンには抗酸化作用もあり、さまざまなアンチエイジング効果が期待されています。
例えば、
- しわや老化の兆候を軽減
- 肌の改善
- 薄毛と白髪化の軽減
これだけの効果があるとされているバタフライピーなのですから、それをお茶にして飲めば体に良いと言われることもうなずけます。
更にこんなにある？バタフライピーの効果
- 疲労回復
- 血圧低下
- 肥満（メタボ）予防
- 眼精疲労予防
- 花粉症予防
- 向知性薬
- 鎮痛効果
- 抗不安効果
- 抗炎症
- 抗糖尿病
上記の効果効能が気になる方にもおすすめです。
しかし、バタフライピーを飲む上での注意点があります。
バタフライピーの注意点は？飲んではいけない人とは
カラダや目に良いバタフライピーは飲んでみたくなりますが、飲んではいけない人として妊娠中や生理中は飲まない方が良いという声もあります。
妊娠中と生理中は避ける
基本的には妊娠中や生理中の人は控える方がのぞましいでしょう。
なぜ、そのように言われているのか？根拠とされているのが以下の文献です。
“ハーブは香草や香料として料理にも使われ、通常の食品として摂取する量であれば妊娠中に摂取しても害はないと考えられます。しかし、料理に使われるハーブであっても、大量に、あるいは濃縮された形態で摂取すると、母体や胎児に思わぬ被害を与える可能性は否定できません。（引用：国立健康・栄養研「健康食品」の安全性・有効性情報）
血小板凝固抑制作用があるので、月経中は控えることをおすすめします。（引用：バタフライピーを摂るときの注意点）
明確な根拠はないものの避けるのが無難と言えるでしょう。
また「食用不可」と記載のあるものについても飲用にはご使用になれません。
どうしても飲みたい場合や飲んでしまい心配な時は、かかりつけのクリニックで相談するようにして下さい。
バタフライピーはどんな味？
バタフライピーティーで気になってくるのが、どんな味なのか？です。
実際にバタフライピーティーを飲んでみると、ほとんど味を感じません。
マメ科の植物らしくかすかに豆の風味を感じるくらいで、無味無臭と感じるほどです。
クセがなくスッと飲める味
ハーブティーにも色々な種類はありますが、ハーブを使っているものだと独特の香りを持ったものが多くあります。
しかし、バタフライピーティーは、その派手な色に反してクセのない味です。
見た目のせいで凄い味なのではないかと考える人もいますが、クセもなくスッと飲めるお茶なので安心してください。
ハーブティー特有のクセが苦手な方にもおすすめできます。
ハチミツやレモンを入れると美味しくなる
バタフライピーは天然・無添加の上に、いろいろと味つけをして楽しむことができます。
ハチミツやレモンを入れると美味しくなり、本場ではこのような工夫をしてバタフライピーティーが楽しまれています。
青い色は工夫次第で別な色に変わるため、ミルクを入れるなど色々な方法を試してみたくなるハーブティーです。
バタフライピーティー飲み方
バタフライピーティーの煎れ方は、ほかのハーブティーと変わりません。
熱いお湯の中に茶葉をつけて、数分ほど待ったら完成です。目安としては、しっかりと色が出た頃になります。
お湯は少しだけ冷ますと味と香りが引き立つ
注意点として、お湯は沸騰したものをそのまま使うのではなく、少しだけ冷ましたものを使ってください。
ボコボコに煮立った状態のお湯を使うと、味も香りも損ねてしまいます。
熱いお湯の方が抽出できるのではないかと考えている人もいますが、熱すぎるお湯だと香りが飛んでしまいます。目安は火を止めてから2～3分ほど待つとよいでしょう。
ヤカンから別なポットなどに移して1分ほど待つだけでも、ちょうど良い温度に下がってくれます。
バタフライピーティーの場合、お湯の温度は香りだけでなく色の出方にも影響します。少し冷ましたお湯の方が、鮮やかなブルーが持続するのです。
色を生かしたアレンジ可能
上手くバタフライピーを煎れられたら、自分なりに味のアレンジをしてみましょう。
先に挙げたレモンやハチミツとの相性の良さはもちろん、バタフライピーティーは、その色や無味無臭に近いところを生かして、色々と料理に応用できます。
- ラテ
- ゼリー
- ジュレ
- チーズケーキ
- タピオカ
- 食パン
具体的なレシピ
具体的な料理は、クックパッドで紹介されていますのでチェックしてみて下さい。
→バタフライピーのアレンジ料理
このようにお菓子や飲み物、純粋に着色料代わりに使う方法もあります。
ラテアートにする方法やパウンドケーキの模様付けに使われている例もあり、色々と試してみたくなるハーブティーです。
バタフライピーはどこで買える？おすすめはどれ？
バタフライピーティーに興味を持ったけど、どこで買えば良いのか分からない。
そんな時に、バタフライピーティーはどこで買えるのかを紹介していきます。
確実に買いたいなら通販
バタフライピーは通販を利用すれば確実に入手することができます。
- アマゾン
- 楽天
- その他、専門ショップ
通販サイトも含めてバタフライピーを探せば、かなりの種類が見つかります。
アマゾンの場合でしたら最も売れ筋で評価の高い「喜保屋 バタフライピー」は無農薬で、ノンカフェインですのでかなりおすすめです。
その他、ハーブを専門的に取り扱っている業者から大手通販サイトまで、さまざまです。
純度や香りに違いがありますので、ぜひいくつか試されると良いでしょう。
バタフライピーの販売店
- KALDI（カルディ）
- ハーブティー専門店
- 100円ショップ
まず注意したいのは、一般的なスーパーマーケットには売っていないことです。通常は見かけることがないと考えた方が良いでしょう。
バタフライピーはカルディでは販売されていますので、お近くにお店がある方はそちらがおすすめ。
→ガーデンティー レモングラスバタフライピー（KALDI）
他に狙い目になるのが、ハーブティー専門店です。バタフライピーは話題になっていることもあり、色々なお店で取り扱われるようになりました。
ちなみに、100円ショップで売っている場合もあります。
バタフライピーティーは、ハーブティーの中でも変わり種の商品です。
そのため、事前に連絡して取り扱っているのかを確認すると良いでしょう。取り扱っていても、人気があるため売り切れていることもあります。
ティーパックか粉末が便利
通販でバタフライピーティーを探してみると、茶葉そのままで売っているところもあれば、1回ずつのティーパックとして売っているところもあります。
また、そのまま溶かすだけで良い粉末タイプもあります。
あまり手間をかけたくない人や料理などに使ってみたい人なら、ティーパックか粉末タイプがラクです。値段はどちらも大きな違いはありません。
バタフライピーティーは、自分用に買うだけではなく、プレゼント用に買ってみるのもおすすめです。
バタフライピーのまとめ。基本的には飲んでも大丈夫
ここまでバタフライピーティーについて見てきましたが、「飲んではいけないのか？」という部分については、「問題ない」という結論になります。
副作用で問題になる学術的な根拠はないので、気にせず飲んでも問題はないでしょう。
副作用が全くないとも言い切れませんが、その場合は妊娠中や生理中は避けるようにしてください。
効果効能も高い
それどころか、バタフライピーは他にはない効果効能があり、見た目の面白さ以外でも飲んでみる価値は十分にあるでしょう。
- 眼病予防
- アンチエイジング
- メタボ対策
- 血圧低下
- 疲労回復
など。
特に、ブルーベリーの約4倍のアントシアニンを含むため、目を大切されたい方に強くおすすめします。
さまざまな効果効能があり、クセがなくて飲みやすいのも魅力です。
気になる方はぜひお店や通販で購入し、ぜひ試してみましょう。